【买豇豆的技巧】
想要豇豆炒得好吃，一定要买到鲜嫩的豇豆，怎么挑选呢？大家记住这几点就行了。
1、看豇豆顶部的颜色。每根豇豆顶部都有一个蒂部，如果蒂部的颜色很绿，说明比较新鲜，要是发黄、发黑，肯定是不新鲜了。
2、看外观是否完好。豇豆表面长斑点了，或是有碰伤、划伤都不要买，容易变味儿，要选表面完好无损的豇豆，口感、味道都最佳。
3、看颜色是否深绿色。豇豆的颜色越长越深，成熟后是深绿色的，但放一段时间后就会发黄，变老，就不要买了。
4、看豇豆的粗细。太粗太细的豇豆都不好，要选择粗细均匀的豇豆，这样的成熟度刚好，太粗的豇豆长老了，口感很柴。
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