怎样炸油饼又软又蓬松,发面炸油饼的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 07:34:24

大家晚上好,油饼很多朋友都爱吃,苦于自己不会做,所以只能出去买。

今天咱们就来做一个香酥小油饼,外皮酥酥的,里面软和、蓬松。

怎样炸油饼又软又蓬松,发面炸油饼的做法大全(1)

主要材料:面粉(准备两份同样多)300g 鸡蛋一个 酵母3g (无铝)泡打粉2g 温水180ml 白糖30g 盐2g 玉米油40g(可用其他植物油或是猪油代替)

做法步骤:

怎样炸油饼又软又蓬松,发面炸油饼的做法大全(2)

揉发面团:取一份面粉加入酵母、泡打粉、分次加入温水180ml揉成一个光滑的面团

怎样炸油饼又软又蓬松,发面炸油饼的做法大全(3)

盖上盖子

放一边醒发至2~3倍大

(此过程我用了一个多小时)

怎样炸油饼又软又蓬松,发面炸油饼的做法大全(4)

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