黄花鱼的家常做法炸黄花鱼,炸黄花鱼大火还是小火

7、小黄鱼腌好以后去掉汤汁及葱、姜、表面裹一层淀粉。

8、先用筷子试一下油温，把筷子放入热油中，周围开始冒小泡泡即可下入小黄鱼。

9、炸至小黄鱼定型，小黄鱼先炸制定型后在翻面，表面略微上色后即可捞出。

10、然后再把炸好的小黄鱼放入油锅进行二次复炸，二次复炸是为了让小黄鱼更酥脆一些。