步骤4：小火熬制，不停地搅拌，避免糊锅。最后加入鸡精。
步骤5：加入清水，根据酱料的浓稠度适量添加。太浓的话继续加入少量的清水。
步骤6：开大火烧开后， 即像酱又像汤就可以了。待酱料冒起大泡就可以关火盛出备用了。
小提示：熬制酱料时一定不能太浓稠。
冷面的成品制作
准备的食材：
热狗肠
鸡蛋
香菜末
洋葱末
白砂糖
孜然碎
清水
醋
食用油
熬制好的酱料
步骤1：烤肠煎至两面金黄，放一边备用。
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