【步骤三】：
羊肉腌制10分钟以后，我们把调料水过滤一下，再倒入肉块里面继续搅拌，让肉块吸足水分，这样烤出来的羊肉串才不会干硬。肉块搅上劲以后，再淋入一点植物油，让植物油能锁住肉块中的水分，保持嫩滑的口感，之后拌匀备用。
【步骤四】：
取烤盘并垫上锡箔纸，把肉块穿好竹签后摆入烤盘。放入预热好的烤箱里面，调到180度，上下层同时加热，先烤10分钟。
【步骤五】：
10分钟以后，把羊肉串取出来，在上面刷一层植物油，再撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻再烤2分钟。这能让孜然、辣椒面的味道完全浸入到羊肉里面，时间到了之后，端出烤盘就能上桌了。
好了，这道外焦里嫩的烤羊肉串就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
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