刷把菌的吃法,刷把菌的正确吃法

步骤3、将泡好的青头菌用小毛刷刷去菌伞和杆上的污物。沥干水分装入盆中备用。如有大一些的可用刀切开，这样受热均匀，方便炒熟。

步骤4、锅中倒入食用油，然后再加入1勺猪油（这种混合油炒制出来的炒味道更香）融化后，把蒜片、干辣椒放入锅中。

步骤5、炒出辣香味和蒜香味后，把青头菌擦着锅边倒入，并开大火翻炒至所有菌都吃上油分。

步骤6、翻炒2分钟后，加入适量食盐。此时由于盐的摄入，菌中会渗出很多水分。