8.用保鲜膜封住碗口，再用牙签扎很多小孔方便排气。
9.根据不同的室温，让面糊发酵到2倍大
10.锅里加水，加入发酵好的碗，直接大火烧开后，中小火再烧15分钟
11.关火后冷却，5分钟后再开盖取出（非常重要，关火立马开盖发糕会立刻消下去哦）
特别注意：煮过的桂花水一定要冷却到常温后，在加入酵母，不然会把酵母烫死哦
这样一道简单又好吃的桂花发糕就做好了！节假日不妨动手做一做，亲戚朋友吃到后一定会赞不绝口哦！
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