地环过水几分钟为宜,地环焯水怎么不变色

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 09:05:43

地环过水几分钟为宜,地环焯水怎么不变色(9)

滴露也可入药,有祛风利湿、活血散淤之功,用于治疗黄疸、尿路感染、风热感冒,外用可治疗疮痈肿毒、蛇虫咬伤等。

滴露传到西方,欧洲人称为“中国洋蓟”(实际与洋蓟没有一点关系),法国菜里就有滴露的身影。

地环过水几分钟为宜,地环焯水怎么不变色(10)

日本的甘露子腌菜

地环过水几分钟为宜,地环焯水怎么不变色(11)

法国菜拌中国洋蓟

补记:近日翻检清吴其濬《植物名实图考》,其卷四“草石蚕”条载:“《本草会编》始著录。即甘露子,茎、花与水苏同而根如连珠,北地多种之以为蔬。按《拾遗》虽有草石蚕之名,而谓根有毛节,叶如卷柏,生山石上。此即俗呼返魂草,已入石草,非甘露也。惟《本草会编》所述地蚕形状,正是《救荒本草》甘露儿,只可供茹;若除风、破血,恐无此功用。姑仍《纲目》旧标而辨正之。”这里提到“草石蚕”“地蚕”“甘露儿”三种名称,明汪机《本草会编》:“草石蚕,徽州甚多,土人呼为地蚕。肥白而促节,大如三眠蚕。生下湿地及沙碛间,秋时耕犁,遍地皆是,收取以醋淹,作菹食,冬月亦掘取之。”明朱橚《救荒本草》:“甘露儿,人家园圃中多载。叶似地瓜儿,叶甚阔,多有毛,涩,其叶对节而生,色微淡绿,又似薄荷叶,亦宽而皱。开红紫花。其根呼为甘露儿,形如小指,而纹节甚稠,皮色黪白。味甘。救饥采根洗净,煠熟油盐调食,生腌食亦可。”吴氏认为《本草会编》所说的地蚕就是《救荒本草》所说的甘露儿,与草石蚕根本就是两种植物,但他“姑仍《纲目》旧标而辨正之”,这就导致一直到今天,草石蚕与甘露子还缠夹不清。

李时珍在《本草纲目》“草石蚕”条中认为甘露子分两种,其根短小者为甘露子,“其根长大者,《救荒本草》谓之地瓜儿”。那么“地瓜儿”又是什么东西呢?《植物名实图考》卷五“地瓜儿苗”条载:“地瓜儿苗详《救荒本草》。方茎,叶似薄荷微长,根如甘露儿更长,味甘。江西田野中亦有之。”《植物名实图考长编》卷五“地瓜儿”条载:“《救荒本草》:‘地瓜儿苗生田野中,苗高二尺余,茎方四楞,叶似薄荷叶微长大,又似泽兰叶,布茎而生。根名地瓜,形类甘露儿更长,味甘,掘根洗净,煠熟,油盐调食;生腌食,亦可。’

按江西田野中亦有之,李时珍以为即草石蚕,但根既长而繁,叶团,开小白花,花叶全殊,或一种而形异耳。”“地瓜儿”学名地蚕,为唇形科水苏属植物,与甘露子同属,它有白花变种,即吴氏所说“开小白花”者。

地环过水几分钟为宜,地环焯水怎么不变色(12)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.