家庭常备菜之一，孩子喜欢吃，下酒也好，刚煮出来的鹌鹑蛋很嫩、口感特别好。
By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鹌鹑蛋 500克
- 大葱 一段
- 姜 2-3片
- 八角 3粒
- 花椒 2～3克
- 香叶 5-6片
- 小茴香 3克
- 盐 一勺
- 老抽 适量
- 桂皮 一段
做法步骤
1、鹌鹑蛋清洗干净，锅中注入小半锅水，放入鹌鹑蛋，水开计时，煮5分钟。
2、煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲碎。
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