这次的南瓜窝窝头，不仅用到了玉米面，还添加了部藜麦进来，藜麦可是一个好宝贝，它里面不含麸质、低脂、低热量、低升糖指数，是非常优秀的食物，藜麦中含有丰富的粗纤维，含量几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍，藜麦中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维、皂角苷、叶酸和铁元素，而且非常容易被人体吸收，粗粮细作纤维多热量低，吃起来饱腹解馋还不用担心会长肉肉。
食谱名称：【南瓜藜麦窝窝头】
准备材料：南瓜200克，藜麦50克，玉米面100克
辅助材料：面粉200克，酵母4克，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先把南瓜洗净削皮切成小块，上锅蒸熟，然后取出来倒入大碗里面，这个时候南瓜泥的温度还是特别高的，我们趁热把提前准备好的玉米面倒入碗里面，用筷子把玉米面和南瓜泥搅拌均匀，利用南瓜的高温把玉米面烫一烫，这样可以改善一下玉米面粗糙的口感，然后让它放在一边晾至常温。
【第二步】：趁着这个时候准备一个小碗倒入少许温水，先把酵母提前化开，再用另一个小碗放入藜麦泡一泡，让它吸足水分，等到南瓜泥晾凉之后，
就可以把酵母倒进来，然后在倒入适量的面粉，搅成棉絮状之后，下手揉成团，这里用到的面粉需要根据南瓜的含水量来决定，如果在揉的过程中比较粘手，那就需要多撒一些面粉进来，最后给它揉成手感较硬的面团。
