填入月牙骨的原汤
6.把切好的土豆入锅，盖盖炖至土豆绵软，锅中汤汁浓稠时，加盐、胡椒粉和蚝油出锅即可。
加入土豆
成品图
【美味小贴士】:
- 月牙骨别看叫骨头，它其实就是连接猪扇子骨的两块软组织，因此它用刀就能切动，一点都不费劲。
- 月牙骨入高压锅压制时，时间一定要掌握好，压至月牙骨有筷子能插动为好，因为这样好嚼而且美味。
- 炖制月牙骨时因为酱油和蚝油都有咸味，所以添加盐时要适量。
- 月牙骨也可以炖豆角和其它淀粉含量高的食材，味道都非常的不错，并不比排骨差哪去。
【月牙骨烧土豆】的特点:
月牙骨入口略带嚼劲，而且鲜咸适口，土豆绵软而又有肉的香味，是特别下饭的家常美味。
月牙骨属于“可遇不可求”的美味，因为一头猪身上就两块，有时候老板自己就留着回家吃了！所以碰见了就不要错过，或者找熟识的肉摊老板给留着，这个月牙骨在烧烤摊上卖的可不便宜。
