小炒月牙骨 辣滋滋的小炒月牙骨绝对是下酒利器!脆脆的口感和香辣的滋味,吃的不多又过瘾!周末的时候炒一盘犒劳辛苦一天的自己和家人哇~一杯温热的小酒下肚,驱散掉一个夏天的寒气。
材料:
月牙骨200g,青蒜20g,红辣椒20g,青辣椒20g,干辣椒5-8个,蒜片10g,姜片5g,花椒适量,食用油适量,红油适量,生抽3g,料酒2g,盐0.3g
做法
1,月牙骨冷水下锅,加入姜片,水开煮5分钟捞出切成片,青蒜、青红椒斜刀切段
2,炒锅烧热加入食用油和红油,下入月牙骨翻炒,一次下入蒜片、干辣椒和花椒,炒出香味
3,烹入料酒、酱油和盐,翻炒到月牙骨变焦黄,放入青红辣椒和青蒜,炒香即可出锅