3、葱切段，青红椒切耳刀，姜切丝，蒜切片备用
4、炒锅烧热放入适量油润锅，油温微热加入腌制好的月牙骨翻炒
5、炒至图片状态肉微卷盛出备用
6、利用锅中的底油，炒香葱姜蒜片（蒜片放一半）放入红油豆瓣酱炒出红油
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