3、冬笋切成滚刀块
4、焯好的鸡块和火腿放入锅中，加清水，加几片姜，加一勺料酒。煮沸后改小火炖熟。炖多长时间要看鸡本身。我买的盒马的文昌鸡，炖半个小时就可以了，肉质口感很好，汤也鲜美。
5、鸡肉炖到十几分钟，就把冬笋块焯水，捞出后直接放进砂锅
6、冬笋块和百叶结一起放入砂锅
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