（分享自豆果美食认证达人风中小荷 ）
【准备食材】
面粉（和面用） 80g，水（和面用） 200g，糖（和面用） 20g
面粉（做糖馅儿） 10g，白糖（做糖馅儿） 30g，植物油 500ml
【详细做法】
1、清水加人20g白糖放锅中烧开，倒入80g面粉。
- 制作面团时要放糖，否则炸的时候不容易上色
2、转小火，用筷子把面粉和水搅拌均匀，粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火。
3、把面放凉至不烫手的时候，手上沾油揉面，揉至十分光滑的面团。
- 揉面的时候手上多沾油，否则易粘
4、另取小碗，放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化的糖粘稠度更高以免流出。
