回族炸糖油糕的做法,兰州清真糖油糕的做法

在开始今天的较量前，首先要简要的给大家介绍一下临夏和昌吉。

我国只有两个回族自治州，也就是今天的主角临夏和昌吉。临夏属甘肃，昌吉属新疆，两个都是少数民族聚居地，但以回族居多。

临夏和昌吉的清真美食花样繁多，又各具特色。今天，共你饭君就挑选两地最有代表性的美味做个对比，希望大家从中感受两个地区不同的饮食习惯和风俗。

• 粉汤VS清汤羊肉

粉汤

提到新疆回族小吃，很多人脑海中第一个冒出来的想法就是粉汤了。因为在新疆，每逢古尔邦节和开斋节，回族朋友家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。所以，粉汤也成了新疆回族最具特的美食之一。

新疆朋友可能见过盛在碗里的诱人粉汤，而这样的阵势相信很多人都是头一次见，在新疆各地的美食节上，“万人粉汤”的活动已经渐渐被大家熟知，这样大锅炖制的粉汤味道也是赞赞的。

清汤羊肉

清汤羊肉虽不算临夏人的独有食物，却是在临夏地区普遍食用的一种美食。

你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口汤，大口的馍，大块的肉，感受大口吃肉的快感。