蒸好以后关火，再焖上2—3分钟，开盖，取出蒸好的鱼。
捡出葱姜，倒掉盘子里蒸鱼蒸出来的汤，也可以直接换一个干净的盘子。在鱼身周边淋入蒸鱼汁，撒上切好的葱丝、青红椒丝，淋上一勺热油。这道清蒸石斑鱼就做好了，味道鲜，太美味了！
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