乌岽山顶俯拍
如果问身边的朋友们，你知道凤凰单丛吗？可能还有人不知道。换一种问法：你知道“鸭屎香”吗？想必就很多人知道了。
凤凰单丛-“鸭屎香”。喝过的听过的，对它的评价就是“香”～成茶索硕大紧实沉重、色乌褐油润、汤色金黄、自然的栀子花香香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强，极耐冲泡。
但很少人知晓其名称的由来，何谓之“鸭屎香”？它的从何而来呢？
何为“鸭屎香”？
在凤凰当地，单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，比如：“锯朵仔”、“凹富后”、“塌富后”、“鸡笼刊”，名字奇奇怪怪，弄得大家甚感莫名其妙，其实这一些很多都是根据潮汕话音译或直译过来的名称，而他们的名字也是跟生长环境、地势很大关系，茶农根据自己方便记忆而想出来的名字。
自己拍的茶树林
据记载，很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。
另外，还有2个有趣的传闻这么说：
1、说有次在晒茶的时候，有一只鸭子跑进去便便了，导致茶叶特别香，所以取名为：“鸭屎香”。
2、美国总统尼克松去喝茶，茶农问：“这茶香不香？”。尼克松回答：“Yes! Yes! Yes!”。 以讹传讹传成了”鸭屎”。
其实也就是博人一笑的段子～
“鸭屎香”的特征
“鸭屎香”单丛是属于“十大香型”中的兰香型系列，母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄80年。
自己拍的
“鸭屎香”的品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽。干茶闻香，有淡淡的奶香味。冲泡有自然的银花香，栀子花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡！
“鸭屎香”的后来
“鸭屎香”因名字原因而被大众熟知，但也让当地人觉得名字难登大雅之堂，这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名，使得诸多不认识单丛茶的新友们在谈及是略有嫌弃，在品饮时也有所顾忌。
自己拍的
因以上种种，2014年5月，据潮安新闻报道，凤凰单丛茶“鸭屎香”正式更名为“银花香”。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。
至此，“鸭屎香”正式更名为“银花香”，不仅香型更接近其茶性，而且令诸多凤凰茶爱好者对其原名字有所释怀。
自己拍的
有一说一，虽然改名了，“鸭屎香”还是因为它的名字被越来越多的人熟知，很多人也开始因为这个名字去品尝它、了解它。所以说丑名字加好味道，才是更能打开市场的一种方式吗？
