很多人都听过，喝过鸭屎香这款名字特别，有点俗的单枞茶，但品过了才知道它是一款香而不俗，花香浓郁，且回甘持久的茶。
鸭屎香茶是凤凰单纵茶的一种，属于半发酵的乌龙茶，之所以被称为鸭屎香，是因为种在一种名为“鸭屎土”的黄壤里。现今，鸭屎香的母树生长在海拔900米的广东省潮州市潮安区凤凰镇凤溪管区下坪坑头村，树龄已达七八十年。
还有个小故事。
在传说中，这种茶的树木主要长在一种鸭屎土的黄土壤中，鸭屎土为茶树提供了很多养料和营养，所以茶树枝繁叶茂，茶叶品质等级较高。
茶叶细嫩娇小，成茶形似鸭屎。茶汤香气更是扑鼻而来，这引得当地人流连忘返，一再追问茶农，茶农怕别人知晓茶树的秘密，为了避免茶树被贼惦记，谎称这是“鸭屎香”。
鸭屎香一时声名远播，成为凤凰单从中的特色。
它还有个学名叫银花香。
因为鸭屎香香气似金银花花香。
听了鸭屎香名字的由来和演变，大家对鸭屎香都个了解吧。但很多人还是叫鸭屎香而不叫银花香。
大俗即大雅，这大约也是老茶友依旧固执称其为鸭屎香的原因。
