2、海米选饱满的这种,价格比虾米要贵多了,用清水浸泡一会,然后控干水份。
3、这是芹菜,看着挺像韭菜,其实它是芹菜的一种,叫作香芹,清洗干净控干。
4、切的尽量碎一些,这种芹菜水分小,就不需要攥干了,如果是大芹菜,切碎撒少许盐,腌出多余的水分,然后攥干。
5、准备300克猪肉,用料理机绞成肉末,或者案板剁碎也行,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油,适量的鸡精、食盐、葱姜末,最后倒入炸好的花椒油,记得把花椒残渣滤出扔掉,然后搅拌均匀。
2、海米选饱满的这种,价格比虾米要贵多了,用清水浸泡一会,然后控干水份。
3、这是芹菜,看着挺像韭菜,其实它是芹菜的一种,叫作香芹,清洗干净控干。
4、切的尽量碎一些,这种芹菜水分小,就不需要攥干了,如果是大芹菜,切碎撒少许盐,腌出多余的水分,然后攥干。
5、准备300克猪肉,用料理机绞成肉末,或者案板剁碎也行,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油,适量的鸡精、食盐、葱姜末,最后倒入炸好的花椒油,记得把花椒残渣滤出扔掉,然后搅拌均匀。
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