香炸沙虫
用料：干沙虫400克、熟碎腰果适量、盐味精、广东米酒、葱姜末、香菜粉、香料粉、水淀粉、面粉、色拉油
做法：先将干沙虫清水泡软，熟碎腰果塞入沙虫腹中。将所有调料（色拉油除外）调制成糊，沙虫裹糊下油锅，炸至金黄色即可。
蒜蓉蒸沙虫
用料：沙虫300克、油适量、盐适量、葱花少量、粉丝适量、姜少量
做法：沙虫洗净，用水泡软粉丝。准备好蒜蓉和姜末，加入适量的油，少量的盐拌匀，待用。把泡软的粉丝捞出摆碟，把洗干净的沙虫整齐的摆在粉丝上，把调好的蒜蓉配料均匀的撒在沙虫上。锅子里水开后，下锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花。
香菇沙虫汤
用料：沙虫干30克、瘦肉50克、香菜1棵、盐适量、油适量、鱼皮50克、香菇2个、生抽适量、生粉适量
做法：香菇洗净切丝，鱼皮洗净切块，瘦肉洗净切薄片，加油盐生抽生粉抓匀；干锅烘沙虫干至两边金黄捞起，用剪刀将尾端剪掉少许，对半剪开，用干净刷子刷洗一下；瓦锅内加适量水，倒入处理好的沙虫干，煮20分钟左右，捞出将沙虫干，过滤一下汤汁，放一边待用8.另起锅加入适量水，倒入香菇沙虫干及瘦肉煮沸，再小火煮片刻；倒入刚才处理过的沙虫汤汁和鱼皮一块煮沸；最后加油盐调味，洒入香菜即可出锅食用。
瑶柱沙虫粥
用料：沙虫干1把、干贝50克、猪肉1块、食盐1茶匙、姜5克、植物油1.5汤匙、水适量
做法：准备好所用食材，沙虫干用冷水泡软，用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开，逐条清洗干净沙虫里面的细沙，清洗干净后切成一段段，也可以不切，整条放进粥里煮也是没有问题的；瑶柱同样洗净后泡软，浸泡瑶柱的水可以一起煲粥，泡软的瑶柱拍扁；起油锅，爆姜丝，然后放入沙虫和瑶柱爆炒；爆炒片刻后加入热开水，等到沙虫瑶柱汤煮开，而且变得奶白色时便倒入一锅已经煮开的开水中（提前煮开），煲上一个小时以上，成为浓高汤；浓高汤煮好后，加入洗净的大米，等到大米煮至七八成熟时，再加入新鲜肉片，再次煮开放少许盐调味即可。
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