鲜沙虫的做法不多，大部分是清蒸,白灼；沙虫*做法就会多一些，可以干抄，可以做汤，可以做沙虫粉丝，今天给大家看一下沙虫粥，是我们家乡比较常见的一种吃法。
沙虫粥的做法
沙虫粥的做法
主料：沙虫干 1把
辅料：猪肉1块
调料：食盐1茶匙、姜5克、植物油1.5汤匙、水适量
步骤：
1.准备好所用食材，沙虫干用冷水泡软，用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开；
2.逐条清洗干净沙虫里面的细沙，清洗干净后切成一段段；
4.起油锅，爆姜丝，然后放入沙虫爆炒
5.爆炒片刻后加入热开水，等到沙虫汤煮开，而且变得奶白色时便倒入一锅已经煮开的开水中(提前煮开)，煲上一个小时以上，成为浓高汤；
6.浓高汤煮好后，加入洗净的大米，等到大米煮至七八成熟时，再加入新鲜肉片，再次煮开放少许盐调味。(如想汤更加鲜味，可以将肉片提前放，最后再放大米，这样汤味更浓，后放肉片则是肉好吃)
沙虫粥的做法
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