初夏，正是姜芽嫩的时候。 用白嫩的子姜搭配性寒味甘、滋阴清热的鸭肉，做成时令家常菜，鸭肉不仅带有紫苏的辛香，还吸收了子姜的甜辣，最是软稔可口。
By Hui私房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭肉 750g
- 子姜（嫩姜） 250g
- 料酒 3汤匙
- 大蒜 1头
- 紫苏 1小把
- 蒜苗 适量
- 生抽 4汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 砂糖 2茶匙
- 食盐 适量
做法步骤
1、将鸭子清洗沥干，砍件待用。
2、子姜清洗后，切成半厘米厚片。紫苏取叶，蒜苗切段，大蒜去皮。
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