北方人腌制螺丝菜配方,糖醋地螺正确腌制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 12:10:54

8表皮吹*甘露放在无油无水的玻璃瓶里。

北方人腌制螺丝菜配方,糖醋地螺正确腌制方法(13)

9再放点蒜片和姜片,蒜我用了有5瓣,姜有20克左右。

北方人腌制螺丝菜配方,糖醋地螺正确腌制方法(14)

10然后把晾凉的酱油倒进去,最好把甘露淹没过来。

北方人腌制螺丝菜配方,糖醋地螺正确腌制方法(15)

11瓶口盖块保鲜膜然后盖好盖子放阴凉处腌制一周就可以吃了,如果屋里有暖气了的话,腌好以后最好放冰箱保存,太热的话容易坏,因为咱做的毕竟不是齁咸齁咸的。

小提示:要想口感特脆必须要把盐水腌过的甘露晾到表皮起皱再进行下一步,酱油我没用生抽或是老抽,就直接买的塑料桶的酱油,感觉味道颜色刚刚好,如果你喜欢颜色淡的可以用生抽,不过生抽咸度高些。

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