北方人腌制螺丝菜配方,糖醋地螺正确腌制方法

4把洗净的甘露放大碗里然后倒上晾凉的盐水腌制2小时。

5腌制好以后拿起一根捏一捏感觉甘露变软了就行了，其实这一步的目的就是*出甘露的水分。

6把腌好的甘露放在竹笼子上控干水分，最好能用风扇吹吹，把表皮吹干，这一步很重要，甘露越干将来的成品就越脆。

​7小奶锅里放上能淹没过甘露的酱油，放上干辣椒八角花椒和香叶煮开，晾凉备用。