来源：【丽水日报报业传媒集团】
阅读提示
在市区南贸小区，有一家不起眼的“水南糯米饭”。两桶糯米饭、一个台面、一张矮桌、几把椅子便是这个小店的全部。虽然环境简陋，但生意十分火爆，每天一到饭点门口总是挤满了人。从曾经的小摊吃到现在的网红店，现在找到这里来的不仅是周围的街坊邻居，还有很多从外地来的游客。
可以搭配30多种小菜
一天卖出超200斤糯米
9月14日10点，记者来到这家“水南糯米饭”，虽然已经过了吃早餐的高峰时段，但记者在店里看到，还有不少市民前来购买糯米饭，来取餐的外卖小哥也没断过。“如果是7点多来买糯米饭肯定得排队。但排队也值得，因为我很喜欢吃这家的糯米饭。”市民张女士买了一份糯米饭。她告诉记者，糯米饭分量很足，吃过后很久都不会饿。
店里的糯米饭分为两种：白糯米和酱油糯米，可以单点也可以拼在一起。小菜大概有30多种，顾客可以任意组合，将鲜笋、土豆丝、油渣、油条、里脊肉、酸豆角等小菜，包进糯米饭团里。
记者了解到，一份普通糯米饭的售价是5元，包括四五样小菜。如果还需要添加几样素菜需要加1元，添加荷包蛋、里脊肉等荤菜需要加2元。
“像鲜笋、油渣、油条这几种小料都是我们店里比较畅销的，个别顾客还喜欢加辣条。”在老板的推荐下，记者点了一份6元的双拼糯米饭，刚做好的糯米饭热气腾腾，白色的糯米看起来特别油亮，颗颗饱满，每一粒米上都四溢着晶亮剔透的米油，一口下去，有嚼劲且不会油腻，另一侧的酱油糯米味道则更加醇厚，搭配上各种小菜，吃起来很有满足感。
“糯米饭之所以好吃，是因为我们用的糯米都是从福建运回来的，每天现蒸现做，加的小菜也是当天炒的，保证食材新鲜。”老板吴宗德说，现在每天至少卖出6锅糯米饭，生意好的时候，一天卖出两三百斤的糯米，营业额超3000元。
从凌晨2点30分起床忙到晚上9点
有人专门从杭州驾车来吃
“水南糯米饭”现在是由吴宗德和妻子陈德利经营，吴宗德告诉记者，他们家的糯米饭算起来有十几年了，最开始是二人在水南附近摆摊卖，直到前年才把店面固定在现在的位置。
吴宗德夫妇是青田人，27年前来到丽水务工。“那时候两个人刚来丽水，一人骑一辆黄包车，那时候日子过得也比较辛苦。”对于骑黄包车的日子，陈德利仍然记忆犹新，但二人就是靠着一趟一趟地蹬车，在丽水买下了人生中的第一套房子。
后来黄包车生意不景气，二人又去绍兴学来了做糯米饭的手艺，在丽水摆起了小摊。为了经营好这家小店，夫妇俩每天凌晨两点半起床，先去市场买菜，炒制各种糯米饭需要的小料。炒好后再蒸上糯米，从6点钟正式营业，一直忙到21点。“有时候觉不够睡，我早上起来先喝一杯咖啡精神一下，再给自己做一份糯米饭吃。”吴宗德笑呵呵地说道。
有付出就有回报，多年的经营，“水南糯米饭”也收获了很多熟客和回头客，吴宗德夫妇在丽水买下了3套房。吴宗德说，有其他城市的客人专门开车过来吃，还打包五六个糯米饭带回家；也有从小吃到大的客人现在带着孩子来买糯米饭，很多外卖骑手来取餐，等餐的时候饿了也会买上一份。“很多顾客都是在网络上知道我们这家店的，有一个杭州的小姑娘告诉我，如果杭州也有这样的糯米饭，她肯定天天吃，我们听了心里面也是很高兴的。”
“我们现在的糯米饭价格从摆摊起就没涨过，这也是大家喜欢我们糯米饭的原因。”陈德利说，只要大家喜欢，她和丈夫一定会坚持做好这个味道。
本文来自【丽水日报报业传媒集团】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
