做糖芋苗之前，需要先做糖桂花哦
糖桂花做法：
采集来的干桂花用冷开水淘洗干净。
清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份。（洗一次就好，洗好之后用卫生纸吸走水分，不需要太干）
取干净的玻璃瓶用开水烫过，擦干水份
玻璃瓶底上铺上一层桂花，盖满底部
再铺上一层糖。（需要填一些的可以多铺一些糖，尽量用砂糖）
再铺上一层桂花。
用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖。
如此反复直至装满玻璃瓶，最上面是糖，压紧一点
用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿。（一点点就好）
盖紧瓶盖，放入冰箱。
11.约半月左右，糖桂花就成了。
糖桂花做好之后，就可以做各种桂花制品啦
最出名的当属南京的糖芋苗
做法如下：
芋头洗净，入锅蒸10分钟，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角。
芋头入锅，加一小勺小苏打，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯，过程中汤汁会慢慢变红。
将一袋藕粉加入一小碟冷水化开，倒入锅中拌匀，待藕粉变清透黏稠，关火。
加入适量桂花酱，搅一搅盛出，再撒上少许干桂花，完成！
