给老公蒸生日蛋糕做法,蒸奶油生日蛋糕的做法

2、然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成牛奶油面糊。

3、将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋黄打散，放入面糊中。

4、刮刀或蛋抽翻拌均匀，切记不可划圈，边转动盆边翻拌，像炒菜一样，避免起筋。这样操作就是后蛋法，混合面糊比较容易简单。

5、蛋清挤入2～3滴柠檬汁，起稳定蛋白霜和去腥的作用。分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。蛋白霜非常的细腻，提起打蛋器，头部有蛋白的尖尖角样子。