西安李姐炸油饼的流程和方法,西安李姐炸茴香油饼

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 12:57:28

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今天给大家分享一个“萝卜饼” ,萝卜冬季吃是非常好的,萝卜的做法也很多,现在把做法详细步骤分享给大家。


西安李姐炸油饼的流程和方法,西安李姐炸茴香油饼(1)

食材准备:白面 盐 油 300克温水 白萝卜丝 葱花 虾皮 花椒粉 胡椒粉 蚝油 凉的熟油

1.和面。一斤面粉里加入3克的盐,用300克的温水和面,搅拌成絮状上手和面,饧面做馅。

西安李姐炸油饼的流程和方法,西安李姐炸茴香油饼(2)

2.洗干净的白萝卜去皮擦成丝,加入盐把多余的水分去除出来。

西安李姐炸油饼的流程和方法,西安李姐炸茴香油饼(3)

3.在腌萝卜的同时,把面处理一下,面板刷上油,把饧好的面拿出来,不用揉直接搓成长条,切成大小相同的剂子,把剂子搓成条,在盘子上也抹上少量的油,把搓好的长条放在盘子里,再次刷上少量的油,盖上保鲜膜饧面。

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