烤箱好还是空气炸锅好,空气炸锅用锡纸还是油纸

烤箱跟外面的烧烤也不一样，烧烤是直接炙烤食材，从外到内，这样就有可能“外焦内生”。烤箱需要预热，在200℃~300℃的高温环境中，食材缓慢加热直到熟，像体积较大的烤鸡也能做到“外焦内嫩”，并且锁定水分，食物香气饱满。

更高一级的风炉烤箱（商用级烤箱都是这种），可以通过风机吹出热风进行加热，受热更加均匀，可以同时烤好几层食物，特别适合烘焙高手处理小蛋糕、饼干、酥饼类的食物。

除此之外，空气炸锅体积小，工作时有声音；烤箱体积大，工作时非常安静。

从易清洁性比较，空气炸锅内胆可分拆清洗，垫上锡纸的话就更简单，而烤箱虽然有接渣盘但下管难免滴上油汁，用完要仔细清洁干净。