食 材
猪肉150克、韭菜100克、馄饨皮20张、扇贝丁半碗、盐2小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、麻油1小勺、葱末1小勺、姜末1小勺
做 法
1. 猪肉洗净后用刀斩成肉馅，加入花生油、麻油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀，并将2大勺清水一点点打入肉馅中，边加水边顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
2. 韭菜洗净后切碎，扇贝丁切成小丁，将韭菜、扇贝和肉馅搅拌均匀，即成馄饨馅。
3. 取一张馄饨皮，在顶端放上一勺馅，自上而下卷一圈后，将两个边角捏上封口，即成馄饨生胚，依次包完所有的馄饨。
4. 先将炸锅预热5分钟（180℃5分钟），预热后，取出炸篮，在炸篮底部放一块锡纸，将包好的馄饨挨个放入，在馄饨表面刷薄薄一层油，再次启动炸锅，185℃11分钟，时间到了，拿出即可。
做出的馄饨口感更倾向于烤的感觉，但是很脆，吃出不一样的感觉。
烤香蕉
食 材
香蕉2根、玉米淀粉、蛋液、面包糠、炼乳 、玉米油
做 法
1.香蕉去皮切段，准备好玉米淀粉、蛋液和面包糠。
2.按照沾淀粉--蛋液--面包糠的顺序给香蕉挂糊。
