用滤网将蛋白滤进便当盒；
用汤匙稍微的将皮蛋和咸蛋往下压；
冷水起蒸20分钟，如果是用电锅蒸的话，请在锅延放一根筷子，
以免锅内温度过高而蒸出泡泡蛋。
蛋黄里加一汤匙水打匀备用；
20分钟后，取出蒸好的蛋，用滤网将蛋黄滤进便当盒中，
再次入蒸笼蒸8-10分钟即可；
蒸好后倒扣在枮板上等略微降温，即可分切摆盘，撒点葱花即可享用。
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