炖大梨的正确做法,炖梨用什么梨子炖好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 13:33:32

炖大梨的正确做法,炖梨用什么梨子炖好吃(1)

熬好的梨汤

儿子最近有点咳嗽,给他熬点梨汤喝。昨天买了四个梨,四块五一斤,一共花了17.8元,我就喜欢大苹果大梨的,每个梨将近一斤。这种梨水特别多,而且很甜。

炖大梨的正确做法,炖梨用什么梨子炖好吃(2)

自从孩子两岁多上幼儿园小班的时候得过一次肺炎,那两年每个月都要去一次医院,真的怕了,挣钱又少,都贡献给医院了。只要有个感冒的他就得上。后来听妯娌说他们孩子小的时候就经常给孩子熬梨汤。记得第一次熬了孩子不喝,因为当时我也正不舒服,当时我也一起上火了,嗓子也不舒服,熬得梨汤孩子也没有喝,放在冰箱里拿出来我就给喝了,记得特清楚太凉了,喝了两次,可别说我的嗓子给好了。

方法就是梨去皮,削小块,加入冰糖,川贝母,纯净水,大火烧开后转小火慢慢熬制,一般我都是熬40分钟到一个小时左右,放凉,再放入冰箱,冰凉后盛入小碗喝即可。

炖大梨的正确做法,炖梨用什么梨子炖好吃(3)

熬制中的梨

最初开始还不知道放川贝母,后来认识了一个医生朋友,聊起来,她说熬梨汤放点川贝母更有利于润肺,自那以后每年春秋换季时即使孩子没事我们也给孩子熬点梨汤,不同的是,如果孩子感觉不太舒服我们就给加十几粒川贝母,如果正常时就只加冰糖不加川贝母,毕竟是药三分毒,冰糖最好是那种大块的多晶的。

到孩子上大班时起就很少感冒发烧了,也和孩子大了抵抗力强了有一定关系,反正喝梨汤也没有坏处,就当是给孩子的纯天然饮料吧!

川贝母一般有中药的药店都有,就是比较贵,记得在青医附院旁边的一个药店买过一次十多粒二十块钱。后来有次嗓子不好就在社区医院开了一些,花了二百多,就放到冰箱里,也坏不了,用时放上十来个就行。

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很贵的川贝母

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