然后趁水在转动，把5个鸡蛋和水一起倒进来，动作不要太大，轻轻往里倒。倒鸡蛋的时候直接靠近水面，然后往里倒就行，一定不要转着倒，不然鸡蛋也容易散。鸡蛋下锅之后不要去动它，直接盖上锅盖，用小火慢煮3分钟。3分钟后打开盖子，可以明显看到鸡蛋已经凝固了。这里的火不能太大，不然鸡蛋也容易被冲散。
继续盖上盖子，用中小火煮3分钟，这一步主要是把鸡蛋煮熟。喜欢溏心蛋的可以缩短煮的时间。3分钟后鸡蛋已经全部浮起来了，说明就已经煮熟了。然后把多余的浮沫撇去，这样煮出来的荷包蛋，又圆又嫩，而且一点都不容易散花，一锅可以煮很多个。方便又快速。
这个方法做出来的荷包蛋，非常漂亮，而且就算是厨艺小白也能一次性就做成功。再来总结一下，煮荷包蛋的时候不要直接下锅，多加把鸡蛋全部敲进淡盐水里这一步，然后再倒进锅里，这样煮出来就非常完美啦。喜欢吃荷包蛋的朋友，欢迎转发或者收藏，有空的时候试试看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。
蜜豆小贴士：装淡盐水的碗最好大一些，不然鸡蛋容易粘在一起。如果想要用鸭蛋或者鹅蛋来煮荷包蛋，也可以用这个方法。因为加的盐比较少，所以就算是做糖水荷包蛋，也完全不用担心会吃出咸味，加一点点的盐，反而可以凸显出甜味。再次强调，鸡蛋没有凝固和成型之前，都要用小火煮，不然很容易把鸡蛋冲散花。
