▼这个可是直径40cm的不锈钢大盆,不是普通的汤钵哦~
乡野美味---
摘下新鲜的狗爪豆后,要先用开水煮熟,煮出的水是黑色的,捞出来后再用清水泡一两天,经常更换清水。等到泡出来的水不黑了,就能下锅煮来吃了。
据《中草药大辞典》中“狗爪豆”解释:狗爪豆,性温,味甘微苦。有小毒。尤其豆仁含毒素多,食前需先焯水后用清水浸泡便绝对安全了。客家人连小孩都懂得这一常识,一般也不会发生吃后身体不适的现象。吃狗爪豆,吃得科学,无需抱以“拼死吃河豚”的冒险心态来尝试。
▼这个可是直径40cm的不锈钢大盆,不是普通的汤钵哦~
乡野美味---
摘下新鲜的狗爪豆后,要先用开水煮熟,煮出的水是黑色的,捞出来后再用清水泡一两天,经常更换清水。等到泡出来的水不黑了,就能下锅煮来吃了。
据《中草药大辞典》中“狗爪豆”解释:狗爪豆,性温,味甘微苦。有小毒。尤其豆仁含毒素多,食前需先焯水后用清水浸泡便绝对安全了。客家人连小孩都懂得这一常识,一般也不会发生吃后身体不适的现象。吃狗爪豆,吃得科学,无需抱以“拼死吃河豚”的冒险心态来尝试。
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