拔丝地瓜为什么不拔丝,拔丝地瓜没有拔丝怎么补救

说起拔丝地瓜，对这道甜食满满的回忆，家人聚餐的时候妈妈最喜欢做的就是这道甜食，拔丝地瓜一定要趁热吃，这样拉出来的丝又细又长，外面的拔丝瞬间凝固成脆脆的糖衣，好吃的根本停不下来！

食材表：

• 地瓜 300克

• 白糖 100克

• 油 10克

• 水 10克

1、地瓜洗干净，去皮。