天津的嘎巴菜中的嘎巴如何摊,天津口碑最好的嘎巴菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 15:01:01

说到嘎巴菜的嘎巴主料为绿豆,那么你知道天津人有多耐吃绿豆嘛?

天津的嘎巴菜中的嘎巴如何摊,天津口碑最好的嘎巴菜(5)

煎焖子耐吃绿豆的,煎饼果子要用绿豆面,嘎巴菜的嘎巴主料为绿豆,吃大饼炸河虾要就绿豆小米稀饭,卷圈馅和津味素包子馅中主料是绿豆芽。。。。。。

下面我来分享如何在家自制嘎巴菜:

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先来制作嘎巴:

1.准备绿豆和小米。(绿豆和小米的大概比例4:1)

2.将绿豆和小米洗净,晾干,用磨豆机打磨成粉,过一遍筛。

天津的嘎巴菜中的嘎巴如何摊,天津口碑最好的嘎巴菜(7)

3.倒入适量凉白开,充分搅拌均匀,再加适量凉白开,再充分搅拌均匀。(一直调至稀粥状,不要一口气放太多水,不然放多了就稀了)

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