好久没有吃鱼了，不知怎么就突然特别想吃鱼炖豆腐，正好草鱼降价了，买一条吃过瘾。这种做法强烈推荐给大家，真的绝了！
By 吃货出版社
用料
- 草鱼 1条
- 北豆腐 1块
- 大葱 半根
- 姜 4片
- 花椒粉（腌鱼） 1小勺
- 料酒（腌鱼） 2勺
- 淀粉 2勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 火锅底料 1小块
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 鲜花椒 1小把
- 料酒（炖） 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 白胡椒粉 1.5小勺
- 盐 少许
做法步骤
1、草鱼一条处理干净后切成大块，可以让老板帮你剁好，回来清洗干净
2、加葱姜料酒白胡椒粉抓匀，腌半小时
