苦菜能去火还是能去毒,苦菜有什么副作用

第五步：挤干水分放盘子里，再把它切碎，尽量切得碎一点口感会更好。

第六步：苦菜切好放盘子里，再切一些葱花放入苦菜里，打入三个鸡蛋，调入一汤勺生抽，一小勺盐，少许鸡精和胡椒粉。放葱花使煎出来的苦菜更香，喜欢吃鸡蛋的可以多打一个下去。

第七步：用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至盐融化备用。

第八步：热锅冷油，油温七成热倒入苦菜煎，先煎一面再翻一面煎，期间要不停地翻动两面，煎至定型熟透。