在始兴,每逢春节前夕,家家都有起油锅、备年料、过大年的习俗,特别是炸油角、炸豆角酥,更是每家必做的年料,祈求来年的生活像油角一样甜甜蜜蜜。
今年,始兴罗坝镇田心村的张阿姨家里来了一大帮朋友,围坐在一起,有说有笑,其乐融融,热热闹闹的包油角。
包油角作为始兴客家人的优良传统,每逢春节,在外游子回到家乡,都要尝一尝油角的味道。对于很多外出的年轻人来说,包油角可能已经慢慢淡出了他们的视野,但那些记忆中的味道和香气寄托了挥之不去的乡愁。
见习记者/范永敬
通讯员/黄梦宝 曾卓
视频/张涛 刘皓 罗芸
【作者】 范永敬
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端