第七步：散上葱花，用锅铲翻炒几下，再散上椒盐，就可以出锅装盘了。
刚出锅的土豆散发着清香，焦黄焦黄的，看着就想吃。土豆表面那层薄薄的鸡蛋煎得很香很脆，沾染着着椒盐的盐味和葱香，有点像刚出锅的薯片的味道；咬开后，里面软软甜甜的，非常讨小孩子的喜欢。这种美味饭店里都买不到，还不快来做一道尝尝！
【烹饪技巧】
1. 虽说这道菜对刀工不讲究，但土豆切块的时候还是要大小均匀，煮的时候能同时熟透，煎的时候能一起变得焦黄酥脆；
2. 煎土豆的时候，要等它一次煎透煎脆之后再翻面，不然再次煎的时候会更费时间。
土豆是一种很好保存的食材，平时可以买一点备在那里，遇到特殊情况，随时能拿出来做菜，或是直接蒸来吃都特别方便。
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