6、把土豆条晾至干爽没有水分时,准备一个密封袋,把土豆条装进去,再加入两勺的玉米淀粉,将密封袋给密封起来。
7、然后下手把密封袋充分摇晃一下,让每一根土豆条都能够裹上一层淀粉,处理好以后,就可以将土豆条放进冰箱的冷冻室里面,冷冻保存至少两小时以上。
8、冷冻好的土豆条,想吃的时候,就可以取出,然后起锅加入多一些的食用油,待油温烧到七成热的时候,把土豆条一根一根的放进锅中。
9、先开启大火把土豆条炸至定型,过程中用筷子稍微翻动翻动,保持受热均匀,炸上五分钟左右,土豆条表面微黄酥脆时,先夹出来。
10、一次炸不完可以分多次进行炸制,第一遍炸好后,将油温再次升高,然后把土豆条放进锅中进行二次复炸15秒左右,即可控油捞出,装盘进行享用了。
土豆条我们可以一次性多准备上一些,放进冰箱中保存起来,随时吃随时取。