广东红烧杂菇煲的家常做法,鲜杂菇煲正宗做法

3.锅里放油，把猪肉放进去煎，把猪油煎出来，然后把葱白、生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，倒一点料酒去腥。最后把准备好的蘑菇倒进去翻炒。

4.把蘑菇炒软，这个时候蘑菇会出很多水的，不用放水了，如果水分比较少可以放一点点清水，不要放太多了。蘑菇炒软后来调一下味，放入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、老抽，把它翻炒均匀后，中火煮5分钟。时间到了，把葱叶放进去，再倒入水淀粉。