让我们一起学习下香辣蟹的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 20:28:45

让我们一起学习下香辣蟹的做法,(1)

过年硬菜之香辣蟹!新的一年顺顺利利!

By 厨房小白*手

用料

做法步骤

让我们一起学习下香辣蟹的做法,(2)

1、准备好配件,姜,小米辣,蒜末,葱丝

让我们一起学习下香辣蟹的做法,(3)

2、螃蟹处理洗净切半,扯掉蟹腮

让我们一起学习下香辣蟹的做法,(4)

3、起锅放油,放姜片花椒,转小火,一边讲每一个蟹的横切面蘸面粉,一边尽量将蘸了面粉的一面朝锅里下

让我们一起学习下香辣蟹的做法,(5)

4、小火炸到断生,放米酒,小米辣,老抽,生抽,香醋,耗油,大火翻炒片刻,试盐味酌量加盐。最后起锅前放蒜末,葱丝即可装盘

小贴士

要想蟹肉不散,切面蘸面粉即可

梭子蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

梭子蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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