第四道，香糯螃蟹。首先我们要准备的原料有：面包蟹1只、糯米200克、香菇20克、胡萝卜1根、生姜1块、葱花10克、酱油30克、玉米油20克、水150克，先把碗里的糯米加水浸泡约30分钟，其次将干香菇用热水泡发，然后把把其他辅料全部切为丁状。这时，我们将洗净的螃蟹壳扒开，把蟹肉对半切成2块。等到锅里的油热后，依次把姜丁、胡萝卜丁下入锅中爆炒，之后再将香菇丁倒入一同翻炒。
紧接着再把先前泡好的糯米用大火进行翻炒，并将酱油均匀地洒在上面调色。加水后再盖上锅盖进行焖制，时间大约为5分钟。最后把米饭盛出并把蟹块放在上面，为了保持螃蟹的整体性，我们还要在上面放入蟹壳，并一起放入烤箱的中层进行蒸制，其温度应调为100度，用时为20分钟。蒸好后再撒上葱花进行点缀，一道美味精致的螃蟹大餐便做好了。
第五道，粉条蒸蟹。这道菜需准备的食材有：螃蟹4只、粉条120克、高汤1碗、料酒、葱花和姜片，我们首先要将粉条泡软，之后再将洗净的螃蟹一切为二。此时把泡好的粉条先放入锅中进行垫底，然后再把螃蟹放入并加入姜片、料酒和高汤，大约蒸30分钟后，再将螃蟹取出并洒上葱花。
第六道是清蒸大闸蟹，提前所需的食材有：大闸蟹2只、生姜1块，蒜2颗。我们先把螃蟹冲刷干净，然后把大葱和生姜切小。将锅中倒入适量的水并放入切好的葱姜，等水开后放入大闸蟹，再铺上一层葱蒜段，之后盖上蒸锅的盖子并用大火蒸约15分钟。到时间后，便可开盖，将螃蟹取出上桌了。螃蟹采用清蒸的做法，等到菜品熟透上桌时，满是一桌清香之气，味道十分鲜美，可以说是极大地保留了螃蟹原本的味道。在蒸的时候是全程大火，时间的长短可以根据大闸蟹的大小来有所增减，不过普遍用时多为15分钟左右。
