▲锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加入白糖、白酒烧开，腌渍2斤鬼芋头，放50克酒比较合适，放少了腌出来不够鲜，放凉
▲晾凉以后倒进去，否则鬼芋头容易坏，加水酱料的量要略微没过鬼芋头
▲腌制两天就可以吃了；腌制一个星期左右口味更好
吃饭的时候
盛上一盘咸鬼芋头片
淋上香油
就着喝稀饭、吃干粮极有滋味
说起鬼芋头
它一般野生于沟边地角
当然也有人埋植自家院旮旯、墙角、阴暗处
不爱生长蔬菜和庄稼的“破地方”
秸秆、叶片、头花很像向日葵
但秸秆比向日葵细矮
叶片比向日葵小窄
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