小炒腰花同样是炒，在技术上和调味上要求就没有爆炒腰花那么严格，而且不太用勾芡。
凡是可以拿来炒小炒肉的，都可以拿来小炒腰花，蒜薹、蒜苗、青椒、泡椒、干辣椒、仔姜、笋片等等，随便一炒，就是饭扫光的节奏。
酸辣椒、酸萝卜腰花
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