调味用盐就行,菌子大多自带鲜美属性。炒熟以后起锅即可,那点原汤汁拌饭最佳。也可以炒熟以后加清水进去煮滚几滚,但水不要太多,除非菌子足够多,不然水加多了,汤味就冲淡了,没多好吃了。
青椒铜绿菌,做法和青头菌一样,但一般都是干炒,不放汤。青头菌口感偏鲜甜嫩滑,铜绿菌的话稍微干香风味一些。
青椒干巴菌,干巴在云南方言里指一种风干肉类,牛肉,极香极美味。干巴菌身为菌子,却有着干巴肉的香味,是以得名。但吃不惯的,会觉得是土腥味太重。
调味用盐就行,菌子大多自带鲜美属性。炒熟以后起锅即可,那点原汤汁拌饭最佳。也可以炒熟以后加清水进去煮滚几滚,但水不要太多,除非菌子足够多,不然水加多了,汤味就冲淡了,没多好吃了。
青椒铜绿菌,做法和青头菌一样,但一般都是干炒,不放汤。青头菌口感偏鲜甜嫩滑,铜绿菌的话稍微干香风味一些。
青椒干巴菌,干巴在云南方言里指一种风干肉类,牛肉,极香极美味。干巴菌身为菌子,却有着干巴肉的香味,是以得名。但吃不惯的,会觉得是土腥味太重。
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