3,下锅开炒。
①热锅凉油,加入多一点的花生油,下入干花椒和干辣椒爆香;再下入姜丝和香菜根翻炒出香味。
②下入沥干水分的咸菜丝小火翻炒2分钟,将咸菜丝炒软,炒干,炒香。然后加入生抽和老抽翻炒上色。
③加入青椒和尖椒开大火迅速翻炒。
④加入葱丝翻炒,加入白糖,滴入几滴香醋准备出锅。
3,下锅开炒。
①热锅凉油,加入多一点的花生油,下入干花椒和干辣椒爆香;再下入姜丝和香菜根翻炒出香味。
②下入沥干水分的咸菜丝小火翻炒2分钟,将咸菜丝炒软,炒干,炒香。然后加入生抽和老抽翻炒上色。
③加入青椒和尖椒开大火迅速翻炒。
④加入葱丝翻炒,加入白糖,滴入几滴香醋准备出锅。
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