枣庄人家的菜煎饼是最基础款的加肠馅菜煎饼,热腾腾的煎饼表皮酥脆,入口能听到咔吱咔吱的响声,端起一小块带着菜吃下去,有面香有菜香,还有从煎饼里滋出的油香,味道丰富。一个人吃完一整份,就是顿美美的午餐。
羊 肉 汤
枣庄人爱喝羊肉汤,深入到每个节气的饮食之中,三伏天不吃饺子喝羊汤,冬至不吃饺子喝羊汤,完美区分北方过啥节都吃饺子的坑。
最被推崇的羊肉汤,是柴火地锅煮出来的奶白色羊汤,不用加盐直接喝,入口带有浓郁的羊肉香味和淡淡的奶香。
枣庄人家因为条件有限,不提供羊肉清汤,售卖的是调味好的羊肉汤,羊肉煮的很软烂,入口带着令人着迷的微弱膻味,汤汁奶白香气浓郁,除了有些咸喝过了会腻之外,还是蛮推荐的。
蒜 泥 鸡 蛋